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Cibi salutari: biologici vs convenzionali

14 aprile 2020 3 min letto

Cibi salutari - Vantaggi dell'acquisto di prodotti biologici online

alimenti salutari

Quello che era un oggetto esclusivo visto nei negozi di alimenti naturali, ora è una vista comune nel tuo supermercato locale. Anche l'acquisto di prodotti biologici online è diventato una tendenza popolare grazie alla sua convenienza e ai potenziali risparmi sui costi.

Ma quando raccogli una mela biologica contro una mela convenzionale; entrambi sembrano e hanno un odore relativamente simili. Ma la mela biologica ha un prezzo più alto, che è in parte dovuto a pratiche agricole più costose. Cosa differenzia esattamente il cibo biologico e giustifica il costo maggiore?

Cos'è l'agricoltura biologica?

La parola "biologico" si riferisce al modo in cui gli agricoltori coltivano e trasformano i prodotti agricoli senza l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi o altri prodotti chimici artificiali. Questi prodotti includono frutta, verdura, cereali, latticini e carne.

Benefici degli alimenti biologici

  1. Ha un sapore migliore. Parte da zero, il cibo biologico inizia con il nutrimento del terreno, portando a una pianta più sana e alla fine a un prodotto dal sapore migliore.
  2. Aiuta a proteggere le generazioni future.I bambini ricevono negli alimenti circa quattro volte l'esposizione di pesticidi cancerogeni rispetto agli adulti.
  3. Ha livelli più alti di nutrienti. La ricerca mostra che il cibo biologico è di gran lunga superiore quando si tratta di contenuto nutrizionale. Sono particolarmente più alti in antiossidanti, vitamina C, ferro, magnesio, calcio e fosforo e fino a sei volte più alti in acido salicilico che agisce come un antinfiammatorio per combattere lo stress, le malattie e l'indurimento delle arterie.
  4. Previene l'erosione del suolo e costruisce terreni sani.Le aziende agricole biologiche proteggono l'ambiente utilizzando il suolo organico e utilizzando sistemi naturali anziché fare affidamento su fertilizzanti sintetici e pesticidi.
  5. Aiuta a proteggere la qualità dell'acqua. Le acque sotterranee, i fiumi e l'acqua potabile sono contaminati da pesticidi e altri prodotti chimici comunemente usati nelle pratiche agricole convenzionali.
  6. Privo di additivi artificiali.L'uso di antibiotici, antimicrobici, ormoni e altri promotori della crescita è proibito nella produzione biologica. Gli alimenti biologici non contengono additivi alimentari che possono causare problemi di salute come malattie cardiache, osteoporosi, emicrania e iperattività.
  7. La produzione di alimenti biologici consuma meno energia rispetto alla produzione di alimenti convenzionali. L'agricoltura convenzionale moderna utilizza più petrolio di qualsiasi altra industria. Oggi viene utilizzata più energia per produrre fertilizzanti sintetici che per coltivare, coltivare e raccogliere colture. Le pratiche ad alta intensità di manodopera come il diserbo manuale, il concime verde e le colture di copertura invece delle sostanze chimiche sono utilizzate nelle aziende agricole biologiche.
  8. Organico certificato significa privo di GE / OGM. In base a rigorosi standard di certificazione biologica australiana, gli organismi geneticamente modificati non sono ammessi.
  9. Sostegno ai piccoli agricoltori. La maggior parte delle aziende agricole biologiche sono piccole aziende agricole familiari di proprietà indipendente. A causa delle economie di scala, molte aziende agricole a conduzione familiare hanno dovuto chiudere negli ultimi due decenni a causa di grandi aziende che utilizzano sistemi agricoli convenzionali. L'acquisto di alimenti biologici supporta i sistemi agricoli tradizionali e le piccole aziende agricole familiari.

prodotti biologici online

'Organico' e 'naturale' significano la stessa cosa?

Non sono la stessa cosa. In genere, "naturale" su un'etichetta alimentare significa che non sono presenti coloranti, aromi o conservanti artificiali. Per essere "organici", i metodi e i materiali utilizzati per produrre l'ingrediente alimentare non coinvolgono pesticidi, fertilizzanti chimici o prodotti chimici artificiali.

Suggerimenti per la sicurezza alimentare

Assicurati di tenere a mente questi suggerimenti quando scegli di diventare biologico o di aggiungere cibi convenzionali nel mix:

  • Scegli tra una varietà di cibi da una varietà di fonti. Questo ti darà un migliore mix di nutrienti e minimizzerà il rischio di essere esposti a un singolo pesticida.
  • Acquista frutta e verdura di stagione, quando possibile. Non solo risparmierai denaro, ma comprerai cibo fresco con livelli ottimali di nutrienti. Chiedi al tuo droghiere cosa è in stagione, visita il tuo mercato locale degli agricoltori o acquista online per accedere allo stock più fresco.
  • Leggi attentamente le etichette degli alimenti. Solo perché un prodotto dice che è biologico o contiene ingredienti biologici non significa necessariamente che sia un'alternativa più sana. Alcuni prodotti biologici possono ancora essere ricchi di zucchero, sale, grassi o calorie.
  • Lavare e strofinare accuratamente frutta e verdura fresca sotto l'acqua corrente. Il lavaggio aiuta a rimuovere sporco, batteri e tracce di sostanze chimiche dalla superficie di frutta e verdura, ma non tutti i residui di pesticidi possono essere rimossi mediante lavaggio.

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